2018全国青少年茶文化创新大赛

茶文化作文赛项

参赛信息登记表

 

参赛组别	大学组
学校全名	泰山职业技术学院
主要指导教师（限一位老师）	马雪莉
学生姓名	李凯
所在年级	2016
所在班	园艺技术2班
作文标题	《一片树叶，一种文化》
写作时间	2018.03.31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一片树叶，一种文化

中国，一个具有上下五千年文明的国家。在外国，谈起中国，第一印象很可能就是造纸术、指南针、火药和印刷术这四大发明，它们不仅代表了当时先进的科学技术，还有中华先祖的智慧，对世界历史发展进程产生了深远影响。今天我们则要讲另一种东西，曾经引发了一场战争和一个国家的诞生，改变了西方各国生活方式的一片神奇树叶，这就是中国的“茶”。

早在远古时期，在陆羽的茶学巨著《茶经》中有这样的记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”中可见中国饮茶史的源远流长。一片树叶，不仅改变了东方这条巨龙，也改变了世界，在晋代郭璞的《尔雅》“槚，苦荼之注:树小如栀子，冬生叶，可煮羹饮。”记载中，可见最早的生吃鲜叶到作羹饮了，到了三国时期，有蒸茶作饼，并将茶饼晒干或烘干后贮藏的做法，饮用时碾末冲泡，或者煮茶作羹饮，在做羹以前可加作料调和，这是张辑在《广雅》的记载，到了唐代这项工艺进一步完善，陆羽《茶经》记载了“晴，采之，蒸之，擂之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”的制作工艺，这就是蒸青绿茶的加工工艺，后经对鲜叶不同程度处理和干燥方式不同，演化出了今天的六大茶类。

这片树叶在经过不同的旅行之后，便有了不同的命运，先人们在一次次的工艺演变中，运用其独特的智慧，一次又一次的孕育出了各种各样的茶，一件器物可以使它的味道在一次脱颖而出。 “China”是中国的英文，“china”也是一种东西的英文，它就是中国的瓷器！正所谓好茶配好器，好的茶具是泡出一杯好茶的条件之一，它并不像水一样唾手可得，水则为茶之母，有了水的温度它才鲜活起来。目前作为学生党的我，经济得不到保障，并未接触到汝窑或哥窑等名窑的瓷器，景德镇的瓷器更是存在想象之中。在高中时代接触了目前所见到的较好的茶具，一件好的茶器会使饮茶人心情愉悦，锦上添花；大学期间，也就是当下，用的都是淘宝淘来的，作为茶文化初学的我还是足够的。作为一个茶文化爱好者，摔碎的茶具可谓不计其数了，每当心爱的茶器摔碎的时候，心也跟着碎了。

“我的中国茶”是本次的主题，茶文化则是重中之重，什么是茶文化？它是生活在华夏大地的中国人三千年以来在发现、种植和利用茶作为食品、礼品、饮品、贡品和祭品的过程中以茶作为载体表达人与人，人与自然之间的各种理念、信仰、爱憎等思想观念的各种文化形态之统称。从古至今，这种文化早已渗透在了广袤的华夏大地上，“以茶待客，以茶代酒”历来是中华民族的传统礼俗，民族多样性的中国，形成了各有千秋的茶俗茶礼。除了清饮茶、调饮茶俗和多种享受的饮茶习俗，还有例如汉民族的品龙井、啜乌龙茶和饮大碗茶等；维吾尔族的奶茶和香茶；酥油茶是藏族每天必饮之品；基诺族的凉拌茶，白族待客的“三道茶”，土家族的擂茶，回族、彝族的罐罐茶；有云南的九道茶等茶俗，还有具有中国特色的婚礼茶、节令茶、祭祀茶和茶宴茶会等茶礼。

把目光转向齐鲁大地，作为茶树栽培的后起之秀，也形成了其独特的茶文茶礼，东坡先生曾经到密州路过此地，跟茶有了不解之缘。在齐鲁大地一个以徽派风格为建筑的小镇，当这个小镇以全新的面貌，展现在世人面前时，独特的风格，茶圣陆羽像屹立在以茶会友广场，远处的采茶女像或隐或现，一派茶乡的韵味。当清晨的日光洒在这个小镇，茶园内早已十分热闹，从茶叶最初的鲜叶采摘，就让这片树叶开启了一段神奇的旅行，他还将经历杀青、揉捻和干燥最终制成海青茶毛茶，此茶以其独特的“豌豆香”，征服了许许多多的茶客。在这个中国纬度最高的茶区，书写着自己的豌豆香，它也是家乡的味道之源。

我是在2013年正式接触茶的，与茶结缘纯属偶然，一次邂逅便不能自拔。在为接触茶的十六年之中，以为世界上只有两种茶，就是绿茶和茉莉花茶，什么普洱、红茶、乌龙等等，根本不知道，这个愚蠢的想法在六年前，随着对茶的了解，逐渐改变，也可能是因为本身生活在绿茶产地的地方，把其他茶“拒之门外”了。一件发生在自己身上的真事，也是对茶文化宣传的一大问题，“90后”的年轻人，为什么不喜欢喝茶，而对碳酸饮料情有独钟？不止一次的给身边的同学朋友泡好了茶，每次都会泡不一样的茶，摆在面前他们也不喝，心里不禁要问茶不好喝吗？我想不是，可能是他们不懂生活吧！

作为茶叶的起源国，饮茶量却不及不产茶的英国，星巴克式的茶馆也许会被这些“挑剔”的90后所接受吧。到现在接触茶六年了，已经是每天不可缺少的一部分，可以把它当作倾诉的对象，也可以当作心灵的寄托，“饭可一日不吃，茶不可一日不饮”，中国茶以“廉、美、和、敬”四个字，以此为导向，是人生的追求，不忘初心，品一杯佳茗，佳人自得！