2018全国青少年茶文化创新大赛

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我和七子饼

西城区三里河第三小学五（6）班 李涤非

你们的家里有什么宝贝？我家的宝贝是好多圆圆的普洱茶饼，像盘子一样，外面包着棉纸，听说这叫七子饼。听着这可爱的名字，我脑海里总浮现出七个淘气的小孩儿在一起做游戏的场面，感觉特别有意思。

不过，这七子饼可不是简单的游戏，它的意思可多着呢。首先，它是一道茶马古道日常交易中的数学题。古代的茶市交易，用七张茶饼捆成一捆来过数。一饼茶有357克；一筒有七饼，大概2.5公斤；一件有12筒，约30公斤；一匹马驮2件，约60公斤，刚好可以负重前行。茶马古道的马帮队伍就是这样运送茶叶的。先人们早已凭着经验计算得不多不少，一切都刚刚好。

如果你以为七子饼只是一道数学题，那你可就想简单了。茶马古道路途遥远，艰难险恶，运茶的人一走就是好几个月，“七子饼”还与“妻子”谐音，寓意与家人团员，思念妻子和孩子。嘿，这茶里面的学问可真多啊！

我家收藏的这些七子饼宝贝，不仅是妈妈的好朋友，也是我的好兄弟。闲暇时，我会看看那些印着各种奇怪名字的棉纸，什么“老班章”、“大益古树”、“冰岛”、“勐海”等等，探寻每一个名字背后的传说和制茶人的故事。妈妈常讲，普洱茶是有生命的。茶体制作完成后，会随着时间的沉淀持续进行“后发酵”，会转化出更稳定内敛、回味更深远的味道。直到热水冲入壶中之前，茶饼无时无刻不在进行着转化，一饼茶的最终完成可能长达数十年之久。而这后半段的转化和升华，要靠收藏者的付出才能完成。所以，藏茶者也参与了普洱茶最重要的制作过程。如果保存得当，茶的年龄越大，转化越充分，也就越珍贵。原来我家的这些七子饼，是可以和我一起慢慢长大、一起慢慢成熟的啊，简直就像我的兄弟姐妹一样！

我最喜欢的事，是用茶刀撬下来一些茶叶，帮妈妈沏上一壶茶。看着一根根沉睡了多年的茶叶被热水唤醒，慢慢地展开腰身，把无色无味的水缓缓浸染成亮红色香气四溢的茶汤，我仿佛觉得自己变成了七子饼的一片茶叶，一下子穿越到多年前生长在云贵高原山水之间的温暖时光。那里的风，那里的云，那里的阳光，那里的花香，关于那里所有的味道被一片片茶叶吸收，在漫长的时光中，和采茶人、制茶人、售茶人、藏茶人的情感和信念融合在一起，等待着多年以后品茶人一次热水的洗礼，把自己毕生的精华转化成一壶茶香。