茶聊

       茶中有水深波静、流水喧喧、花红柳绿、众鸟喧哗、车水马龙等种种境界。与人对饮时，你可以发现，生命的境界是超越言句的，在友情的心灵中不需要说话也可以相互印证。

       常曰，茶有九难:一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五月水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。而最后一曰饮茶，看起来简单，却是门大学问。

   一是讲究清雅怡和的饮茶习俗。古人常云清饮雅尝，寻找茶之原味。每个人饮茶有着不同的觉悟，而重在意境。当你闭上眼，仿佛能感受到那浩渺深邃的蔚蓝色天空有一种永恒的肃穆和生命的崇高庄严油然而生，--如上帝在叩响自己的额头，一股神秘而伟大的力量如波涛般汹涌而来；又仿佛一轮朝阳从海面上喷薄而出，圣光充溢饱满，喷涌，流动，一个熠熠发光的世界点亮了你的眼睛，透过那浓密的树梢，遥望远方的木船已挂起了洁白的帆--那迎风摇曳的希望之帆，正颤于朝阳之中；还仿佛瀑布从一片绿色的灌木林流出来，突然跌入深谷，形成一缕缕雪白的水帘，千姿百态的垂挂在宽阔的绝壁上，深谷中飞扬起一片水雾，走进它才能领略到那惊心动破的气势。

    二是讲求兼有佐料风味的饮茶习俗。其特点是烹茶时添加各种佐料，如酥油茶、盐巴茶，奶茶以及侗族的打油茶、土家的擂茶，又如欧美的牛乳茶、柠檬红茶香料茶等等，都有佐料的特殊风味。细细一想，若茶是平淡的生活，那么佐料便是令生活多姿多彩的东西。如广阔的原野上添加了一片片芬芳的花朵；如平静的竹林中有古琴弹出的声音；如晴空掠过飞鸿。是道路中的绊脚石；是磨人毅力的事或物；又或是与家人友人分享成功的喜悦，可以让我们更好的体验生活，了解生活，走进生活。

    三是讲究求多种享受的饮茶习俗。就是指饮茶除品茶外，还备以美点、伴以歌舞、音乐、书画、戏曲等。如北京的"老舍茶馆"，老舍茶馆，陈设古朴、典雅，京味十足，大厅内整齐排列的八仙桌，靠背椅，屋顶悬挂着的一盏盏宫灯，柜台上挂着标有龙井，乌龙等各式的小木牌，以及墙壁上悬挂的书画楹联有如一座老北京的民俗博物馆。老舍的夫人说:“老舍茶馆除了它的经济效益以外，个重要的在于它的文化性质，传统色彩，地方风格，具有明显的精神文化效益”。由此可看出，目标在于传承中国茶文化，弘扬民族艺术画。其中的演出也是琳琅满目，有梅花大鼓、双簧、口技、皮影戏，也有功夫茶艺，长嘴壶茶艺。这便是享受。

   人常说同一泡茶，在第一泡是苦涩，第二泡甘香，第三泡浓沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，过了第六泡就失去了味道，正如青涩的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壮年，以及愈走愈淡，逐渐失去人生之味的老年······