千百年来，我们的祖先为后代留下的茶诗、茶词，不下数千首。中国历代咏茶诗词具有数量丰富题材广泛和体裁多样的特征，是中国文学宝库中的一支奇葩。

  西晋左思的《娇女》诗也许是中国最早的茶诗了。“心为茶荈剧。吹嘘对鼎”。写的左思的两位娇女，因急着要品香茗，就用嘴对着烧水的“鼎”吹气。与左思此诗差不多年代的还有两首咏茶诗： 一首是张载的《登成都楼》，用“芳茶冠六清，溢味播九区”的诗句，赞成都的茶；一首是孙楚的《孙楚歌》，用“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、木兰出高山”的诗句，点明了茶的原产地。到唐宋以后，茶的诗词骤然增多，这些茶诗茶词既反映了诗人们对茶的宝爱，也反映出茶叶在人们文化生活中的地位。

   茶叶，主要讲究的是质量，茶叶有四绝：色绿，香郁，味甘，形美。把茶叶泡在开水里，汤色渐渐由浅变深，呈淡黄色。随后，就能闻到一阵浓郁的茶香，沁人心脾；尝一口，那甘苦的味道滋润着你的嘴巴，喝上一口，留在嘴里的是一股淡淡的兰花香，使人心旷神怡。

   饮茶的好处很多，最主要的是茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力；茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用；饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿；能兴奋中枢神经，增强运动能力；有良好的减肥和美容效果；能防暑降温。

   茶还可以益智明思，促使人们修身养性，冷静从事。所以，茶历来是清廉、勤政、俭约、奋进的象征。饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美，是物质与精神的极大享受。同饮香茗，共话友谊，能使人类在和煦的阳光下共享亲情。客来敬茶的清风美俗，造就了炎黄子孙尊老爱幼、热爱和平的民族性格。

    我们每个人都经常喝茶，但是仔细观察的时候却很少。今天，我就目不转睛地看了一番泡茶的全过程。

         我先拿出一撮茶叶，看上去皱巴巴的，呦，还有点扎手呢！我把茶叶放进杯子后，端起水壶往里倒水，顿时，杯底起了一串串水泡，像氢气球似的往上窜，犹如一串

串珍珠悬在水中。茶叶也像长了一对翅膀在水中上下飞舞。倒满水后，大部分茶叶浮在水面上，好像受不了热水的煎熬，想爬到杯子外面凉快一下。有的在水里翻腾

着，像跳起了优美的舞蹈。有的沉到了水底下，趴着一动不动，好像静静地躺在床上休息。这时，水的颜色变深了，从无色变成了浅绿色。

         我把杯盖盖上，杯子壁上立刻出现了小米粒般大小的水珠，而且越来越大，最后变成绿豆般大小，这时它们汇成水流，沿着杯壁往下流。

         最后，水有浅绿色变成了深绿色，茶叶也慢慢舒展开来，露出了嫩绿色的叶芽，刚才还是满脸皱纹的老太太，现在就变成了婀娜多姿的少女。浮在水面上的茶叶由于吸足了水分，开始像伞兵跳伞一样慢慢往下落。

         我打开杯盖，一股清香随着雾气飘入鼻中，我不禁吸了吸鼻子，啊！太香了！

     茶，带有绿意，让青春的气息洋溢；茶，含有清香，让烦躁的心情宁静；茶，典藏文化，让文明的火炬燃烧。如果可以，我愿意化作那一片清茶，融入人类的生活，去激活、去记忆、去传承......