我家的茶文化

最近，我们小区举行了“传承中华传统文化------茶文化专场”的活动。在活动中，我学到了许多知识，比如：有关茶的歌曲，有关茶的传说，怎样泡茶才好喝······

有关茶的传说有很多，有龙井茶的传说，有关黄山毛峰的传说，有关铁观音的传说，有关君上银针的传说，有关茉莉花茶的传说······其中我最喜欢铁观音的传说了，故事是这样的：二百多年以前，有一位老农名叫魏荫，精于茶事，又笃信佛教，每日早晚必在佛前敬献清茶。一夜，在梦中荷锄出门，至溪涧石旁，见石缝中有一茶树，枝繁叶茂，芳香似兰，深感诧异，正欲探身摘叶，忽然被犬叫声惊醒。清早，他循梦中途行，行至观音岩打石坑石壁处，果然看到了梦中所见的茶树，之淳厚细润，边缘作锯齿状，红芽绿叶，异于它种。遂将茶树移植家中一个破铁鼎中，且茶色重如铁，故取名为“铁观音”。

我还知道了怎样泡茶才好喝。在活动当天，家里来了许多客人，爸爸以为我已经学会了沏茶，所以爸爸让我给客人沏茶，可我一点也不会沏茶：一会儿茶叶放多了，一会儿茶叶放少了，一会儿水太热了，一会儿水又太冷了······我极不情愿的倒起了茶，爸爸看到了我这样烦躁的样子，走过来对我说：“孩子，这你就不懂了，泡铁观音可不是这样泡的呀！应该这样泡：首先，要把握好水温，泡铁观音的水温要在100度左右，水温太冷，铁观音就会泡不开，香气也不能发挥出来。其次，在冲泡的过程中，要控制好冲泡的时间。要是水温和时间都把握得很好，那冲泡出来的茶就应该不会存在有多大的问题。”我听到爸爸对我说的话，我立刻恍然大悟，马上领悟到了泡茶的技巧，就去泡茶了。

在这次小区举行的活动中，我学到了许多的知识，我非常开心。

五一班姜汝颖