我与茶艺课

从2017年秋季开始，我报名参加了学校的茶艺选修课。在这半年的时间里，我的收获非常多。

一直到今年3月份，我们有近三个月时间都在为茶艺研究性学习课“现代人生活中如何泡茶用水”做准备。从确定课题、探究、拟定演讲稿、制作PPT到演练，我们与老师都付出了大量的心血和时间。最终定下以“古人泡茶用水研究”和“现代人泡茶用水研究”为两个子课题展开对“现代人生活中如何泡茶用水”的深入研究。经过查找文献、实地访查，在古人泡茶用水研究板块，我发现宋徽宗在《大观茶论》中对古人的泡茶用水做了一个比较完整的总结：“水以清、轻、活、甘、洌为美”，“清”指的是水清澈无污垢，“轻”则是相对于重而言，此指软水，“活”是指活水，“甘”指甘甜，“洌”指清凉；“清、轻、活、甘、洌”是甄别泡茶好水的标准；水的软硬度是衡量水质的重要参数；软水更适合于泡茶因为它含有更少的钙镁离子，茶多酚的溶解程度高；故古人崇尚用纯净清凉的天然软水来泡茶。通过调查问卷我还发现，现代生活中人们在泡茶用水方面存在的问题还很多，通过对200名师生的调查，发现只用自来水泡茶的人占72.35%，用其他水泡茶的人只占27.65%，绝大部分人并不注意泡茶用水，严重影响了茶汤的口感和营养。

汇报当天，茶艺教室里坐着30多位区级、市级专家。在开始前，我莫名的不紧张，这应该就是演练几十次的底气吧。到我了，我平静地走到屏幕前，接过老师手里的鼠标，淡定地站好，开始了我的汇报，这次汇报，一点磕巴都没有，看到专家与老师频频点头，更让我有了底气。一直以来的多次演练，让我对汇报内容烂熟于心，也让我从最开始的紧张的鼠标差点掉，一直到现在面对市区级专家毫不胆怯。

    茶艺课，不光让我对茶叶知识与文化有了更深人的探究与了解，更使我的表达能力得到提升，使我更加自信。最难得的是，让我收获了一个道理：一分耕耘一分收获。