茶与礼

因为姥姥喜欢喝绿茶，我第一次见识到茶，但那时的我喝惯了滑滑的牛奶、甜甜的果汁，并不喜欢这苦苦的、涩涩的饮料，可我记住了它的名字——茶。

随着年龄增长，我对茶的了解也越来越多，渐渐地认识了更多的茶，有绿茶、红茶、花茶……也知道了西湖的龙井、信阳的毛尖、黄山的毛峰、庐山的云雾、云南的普饵……虽然我还是很少喝茶，但是仍然惊叹茶叶的神奇，一颗颗、一片片小小的茶叶，居然有这么多的门道。

家中最常喝的还是绿茶，它并不是纯绿，而是墨绿中微微带一些土黄色，叶片呈条状的，两头尖尖的。我跟着姥姥学泡茶，姥姥说泡茶不能急，水的温度很重要，简单的做法是先根据自己的口味把茶叶放进杯子里，烧一壶水，温度最好是80-85度。

倒水也有讲究，要从左到右的顺序，并且不能倒满，得留一至二厘米，姥姥总说，茶不能倒满杯，否则会把客人“赶走的”。姥姥的话我那时并不是听得很懂，只是隐约觉得泡茶、喝茶的规矩真多，讲究更多，这似乎与什么很像，只是那时我并不理解。

我长大了，也渐渐开始自己泡茶，会给姥姥倒端茶、倒茶，陪着她一起喝茶，慢慢爱上了茶，它不知不觉成了我生活中不可缺少的一部分。相对我们常见的饮料，它很特别，无可替代。

我喜欢它的清透，更爱它的幽香，最爱的还是品茶读书时的那份平静，也更加理解了姥姥话里的含义，我曾经困惑的那些泡茶、喝茶的规矩和礼仪，教会了我谦和、懂礼，这不正是和我们的传统文化一脉相承吗？